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Las alfas Dulse es de color rojizo, por lo que da color a las ensaladas y no es necesario remojarla primero. Esta alga ya era conocida desde la época de los celtas. Se utilizaba para evitar el escorbuto a los marineros por ser rica en Vitamina C.
Es una de las más indicadas para degustar las algas crudas o en sopas, por su delicado sabor y aroma.
Apto para vegetarianos, veganos y macrobióticos.
- Composición
Ingredientes: Alga dulse (Palmaria).
Producto con certificado ecológico con algas sin ingredientes animales.
100 g = acompañamiento para 20 raciones.
- Modo de empleo
Preparación:
- Cruda: Trocear y poner en remojo 2 min, limpiar si hay restos de conchas y añadir a la ensalada.
- Cocinada: para sopas y platos rápidos, basta escaldar o añadir al final. Verduras, sopa de avena, fideos, cuscús, tortilla, polenta, mijo, quinoa.
- Presentación
- Cantidad
- Indicaciones
- Alimentación
- Áreas
Hombre
Mujer- Sistema
- Aparato Digestivo
- Plantas / Componentes
- Algas
FB-931007
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