Aminoácidos
Los aminoácidos son moléculas orgánicas que contienen un grupo amino (-NH2) y un grupo carboxílico o ácido (-COO2). Los de mayor interés son los que conforman las proteínas, en total unos 20 que, además, siempre aparecen en configuración alfa-aminoacídica.
Clasificación
Se pueden clasificar en función de su polaridad o bien, en función de la esencialidad.
La polaridad de un aminoácido viene determinada por las cargas positivas o negativas que presente la molécula, mientras que la esencialidad la determina la capacidad del ser humano para sintetizarlos.
Dicho de otra manera, los aminoácidos esenciales son aquellos moléculas que el organismo no puede sintetizar por sí mismo. Por eso, se requiere un aporte externo mediante la alimentación o los complementos para poder aportarlos al organismo.
Mientras que los aminoácidos no esenciales, por el contrario, son aquellos que el organismo humano es capaz de sintetizar de forma natural. En ocasiones, estos no se encuentran en el organismo en la cantidad adecuada debido a una dieta insuficiente o desequilibrada.
Los aminoácidos esenciales para el ser humano son:
Arginina (Arg), Valina (Val), Leucina (Leu), Isoleucina (Ile), Histidina (His), Lisina (Lys) Metionina (Met), Fenilalanina (Phe), Triptófano (Trp) y Treonina (Thr).
Los aminoácidos no esenciales, por otra parte, son:
Alanina (Ala), Ácido aspártico (Asp), Ácido glutámico (Glu), Asparagina (Asn), Cisteína (Cys), Glicina (Gly), Glutamina (Gln), Prolina (Pro), Serina (Ser) y Tirosina (Tyr).
En esta categoría podrás encontrar complementos alimenticios a base de aminoácidos y, además, todos ellos son productos naturales. Es importante recordar que antes de consumir cualquier producto se debe acudir a un especialista.
