E lalga Wakame crece en las costas de Galicia y puede llegar a emdir 1,5 metros. Es rica en calcio, yodo, proteínas y fibra.
Es las más apropiada para consumirla cruda en ensaladas y es muy versátil. Se puede preparar en sopas, con arroz, al horno, con verduras, hervidas o como relleno para empanadas.
Apto para vegetarianos, veganos y macrobióticos.
- Composición
Ingredientes: Alga atlántica silvestre de aguas profundas.
Producto con certificado ecológico de algas sin ingredientes animales.
100 g = acompañamiento para 20 raciones
- Modo de empleo
Preparación:
- Cruda: Trocear y poner en remojo 15 min, limpiar si hay restos de conchas y añadir a la ensalada.
- Cocinada: Hervir 20 minutos con sopa, verduras, patatas, arroz, avena, mijo, polenta, sémola, etc.
- Sofrita: con cebolla para pasta, empanadas, pizzas, quiches, etc
- Al vapor: Deliciosa como acompañante de verduras.
- Presentación
- Cantidad
- Indicaciones
- Alimentación
- Áreas
Hombre
Mujer- Sistema
- Aparato Digestivo
- Plantas / Componentes
- Algas