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Kuzu de Mimasa, 100 gramos
10,50 €
(105,00 € kg)
12904
Kuzu de Mimasa es un almidón que se emplea como agente espesante en salsas, sopas y postres. Proviene de la planta Pueraria Lobata y es de cultivo ecológico. Este producto contiene 100 gramos de kuzu.
El kuzu es la raíz elaborada de la Pueraria Thumbergiana o Pueraria Hirsuta Matsum. La preparación del kuzu actual no ha sufrido casi variación desde hace siglos. Las raíces, que pueden alcanzar hasta dos metros de longitud hundidas en la tierra, se recogen en invierno. La elaboración del kuzu consiste en aislar los almidones, eliminando la fibra y las impurezas y secándolo finalmente al aire libre. Este proceso requiere varios meses y es totalmente artesanal.
- Áreas
- Hombre
Mujer
Niños - Sistema
- Aparato Digestivo
Sistema Circulatorio y Cardiovascular
FB-437090
Valores nutricionales (100 g):Energía 336 kcalProteínas 0 gGrasas 0 gSaturadas 0 gHidratos de carbono 84 gAzúcares 0 gSodio 0.02 g.
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