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Características: Se utilizan sobre todo las hojas, y a veces los frutos y los granos.
Constituyentes: Hojas: antocianósidos (puede alcanzar el 0,3% de materia seca), mayoritariamente O-glucósidos en C-3 del cianidol y del peonidol. Otros derivados polifenólicos: ácido monocafeiltartárico, ácidos fenilpropanoicos, glucósidos de flavanoles, taninos hidrolizables y proantocianidoles. Contenidos mínimos exigidos por la farmacopea francesa: 4% de polifenoles, 0,2% de antocianósidos expresados como glucósido del cianidol. - Semillas: contienen un 15-20% de ácidos grasos insaturados. También se emplean para la obtención de extractos estandarizados en oligómeros procianidólicos.
- Indicaciones
- Alimentación
- Áreas
- Hombre
Mujer - Sistema
- Aparato Digestivo
- Plantas / Componentes
- Vid Roja
JN07102
Vid Roja
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