Alga nori para sushi 17 gr.

Algas nori para preparar sushi.

Con su textura fina y uniforme y su color verde intenso y translúcido, es de la misma alta calidad que Clearspring Nori, con el beneficio adicional de cada una de sus siete hojas listas para tostar.

El vegetal de mar Clearspring Nori se cultiva y produce con métodos tradicionales en Kyushu, Japón. Mientras que algunas variedades de vegetales marinos como el hijiki, arame y debidamente se recolectan en el medio silvestre utilizando prácticas sostenibles, otras como el nori se cultivan extensamente en Japón y otros países del este de Asia.

Aunque originalmente se recolectó en forma silvestre, el nori se ha cultivado en Japón durante más de 300 años. Las redes hechas de cuerdas tejidas impregnadas con esporas nori se suspenden cada año entre largos postes de bambú colocados profundamente en las bahías tranquilas y poco profundas. La altura de cada red se establece cuidadosamente para que permanezca por encima del nivel del agua durante la marea baja, lo que proporciona al nori en crecimiento la luz solar máxima, pero por debajo del nivel del agua, para que las plantas reciban un lavado regular durante la marea alta.

Durante los meses más fríos, las delicadas plantas de nori crecerán hasta cubrir toda la red. A fines del invierno, se cosechan y se llevan a tierra, donde se lavan, se cortan, se hacen en láminas delgadas y se secan. El suave tostado del Nori los transforma en sabrosas y crujientes hojas de color verde claro traslúcido con un delicioso sabor a nuez, prueba de su excelente calidad.